Una bioeconomia autentica.
L’Almond Board of California si impegna a trovare nuoviutilizzi dei coprodotti delle mandorle che possano aiutare lo stato a creare una bioeconomia autentica, in cui ogni sottoprodotto rappresenta una risorsa da cui si ottiene un altro prodotto utile. Le ricerche stanno studiando come trasformare i componentidi malli e gusci di mandorle per fornire valore adaltri settori.
Esattamente come quando si trasforma un uovo crudo in un piatto di uova strapazzate per la colazione, modificando le proprietà dei coprodotti mediante calore, fermentazione, estrazione e altri processi, i loro componenti diventano preziosi per usi alternativi. Attualmente la ricerca sta esplorando l’uso dei componenti di malli e gusci delle mandorle come substrato per coltivare funghi, produrre alimenti per pollame e acquacultura, fertilizzare il suolo per la coltivazione di mandorle e altri vegetali, rafforzare materiali plastici riciclati, creare carburanti e persino produrre birra.